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  发表日期:2009年10月11日          【编辑录入:admin

公道镇农业循环经济示范基地创建省农科教结合示范基地发展规划

扬州市邗江区公道农业循环经济创建省农科教结合示范基地

发展规划和年度实施计划

 

扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地位于扬州市邗江区公道镇赤岸渔场,总面积120亩,项目示范区面积20亩,生产示范区面积100亩,建筑面积1500平方米。基地总投入32万元,其中政府以厂房、猪舍、鱼池等基础设施投入,折合人民币10万元,成校以资金12万元入股,主要用于设备添置、证照办理、基本运营,社会人员以10万元入股,主要是技术投入、运输车辆及其他。

扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地主要进行—“绿色种植—大豆磨豆腐—豆渣喂猪—猪粪喂鱼—塘泥肥田”循环经济实验,为广大农民提供示范。通过示范和培训,让广大农民深刻地认识到:发展循环经济、实现资源的有效利用,是建设和谐社会的基础和重要途径。

一、指导思想

通过“绿色种植—大豆磨豆腐—豆渣喂猪—猪粪喂鱼—塘泥肥田”循环农业的示范实验,为广大农民提供全新模式的循环农业模式——以农业资源高效利用和循环利用为核心,以资源投入最少的“减量化”、废弃物再利用的“资源化”和污染排放量最小的“无害化”为原则,建立低消耗、低排放、高效率的目标农业增长模式,从而引导农民对传统农业高投入、高产出、高排放、高污染、低效率线性增长模式的进行根本变革。

二、实验目标

1、建立“绿色种植—大豆磨豆腐—豆渣喂猪—猪粪喂鱼—塘泥肥田”的农业循环经济模式;

2建立无公害大豆种植操作规程。从绿色大豆的品种选择,无公害肥料的施肥原则、杂草防除、病虫害防治及各项农时管理到收获,合作社都要制定严格的管理、检查和验收措施,做到无公害生产全过程跟踪监督指导,定时定期检查验收,从而有力地保证无公害大豆的产品质量和品质;

3、建立符合QS标准的豆制品生产模式。从大豆购入检验、豆制品标准化生产、标准化检验、标准化贮藏到标准化运输,实现全过程的标准化运作;

4、建立豆渣发酵喂猪的生产模式。俗话说:“豆渣喂猪,越喂越缩”,说的是生豆渣含有胰蛋白酶等抑制生长因子,不适宜用来喂猪。扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地示范用粗饲料降解剂和活力生酵剂进行发酵处理后喂猪,用这种方法喂猪效果相当好。

5、实验猪粪喂鱼的三种方法——直接施入法、发酵法、干燥法。

6、实验鱼池塘泥肥田种大豆方法。

三、总体规划

(一)发展规划

建立农科教结合示范基地,是农村成人教育的一项重要工作。它将有利于乡镇成人教育中心校进一步拓展办学功能,增强服务农村经济的能力;有利于社区教育建立产学研结合的教育培训模式,提高培训效果和办学效益;有利于探索农科教结合的新途径,促进科技、教育的有机结合。为此,公道镇成人教育中心校在公道镇赤岸渔场建立了农科教结合示范基地。基地围绕“绿色种植—豆磨豆腐—豆渣喂猪—猪粪喂鱼—塘泥肥田”进行循环农业进行实验,最终实现多种循环农业模式的推广和运用。以公道镇成人教育中心校和扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地为龙头,建立培养豆制品经纪人队伍10人,农业循环经济模式带头人30人,培训广大农民1000人以上,使公道的农业循环经济系列产品走向市场,实现年销售额2000万元,推动公道农产品的规模化、产业化经营。

基地以农业增效、农民增收为总体目标,充分发挥农业循环经济科技示范的总体功能,以探索农业循环经济模式和通过无公害农产品认证、QS论证、辐射周边农户为目标,充分发挥我镇滩涂、湿地、鱼池等自然资源优势,建成资源最佳利用、环境有效保护、土地效益提升、产品优质高效、管理科学合理的经济、社会、生态示范效益同步提高模式,形成集农业科技、教学、生产、销售于一体的示范基地。

(二)年度计划

本规划实施进度拟为三年:

120072008年,在赤岸渔场建立以扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地为核心的豆制品生产基地,在扬州市计量技术监督局和邗江区质量技术监督局的指导下,以QS论证为核心,生产符合标准的豆制品,拓展单位、超市市场,申报扬州市级农科教结合示范基地。

220082009年,在努力通过QS论证的基础上,建立符合QS标准的豆制品生产模式。从大豆购入检验、豆制品标准化生产、标准化检验、标准化贮藏到标准化运输,实现全过程的标准化运作。同时,向产业链的两头拓展。一是建立无公害大豆健康种植模式。从绿色大豆的品种选择,无公害肥料的施肥原则、杂草防除、病虫害防治及各项农时管理到收获,合作社都要制定严格的管理、检查和验收措施,做到无公害生产全过程跟踪监督指导,定时定期检查验收,从而有力地保证无公害大豆的产品质量和品质。建立50亩无公害大豆生产实验基地;二是建立豆渣发酵喂猪的生产模式。1、俗话说:“豆渣喂猪,越喂越缩”,说的是生豆渣含有胰蛋白酶等抑制生长因子,不适宜用来喂猪。扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地要通过用粗饲料降解剂和活力生酵剂来对豆渣进行发酵处理,然后喂猪,为广大农户提供廉价的喂猪饲料。实验示范养猪30头,同时,把豆渣和豆渣发酵养猪技术,传播给周边农户,初步扩展给30个农户;2、通过实验猪粪喂鱼的三种方法——直接施入法、发酵法、干燥法。发展养殖户20户,推广实施面积2000亩水面;3实验鱼池塘泥肥田种大豆方法。利用每年冬季鱼池消毒、清淤的机会,用清淤机把肥泥送到大豆种植基地。实现肥田100亩以上的目标,800培训人次,申报省级农科教结合示范基地。

320092010年,扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地在实现QS论证的基础上,生产系列豆制品2000万元,成品鱼10万元,成品猪10万元,苗猪200头,实现利润30万元,初步创建成“苏龙”豆制品的品牌,为公道农产品深加工提供思路,为申报绿色产品做好基础性工作。在原有规模养猪的基础上,进行梅山猪的养殖实验,探索养猪增值的新途径。开展垂钓经营活动,实现养鱼效益的最大化。把鱼池消毒、清淤工作的副效益扩展到150亩以上。同时,以基地为核心,为上下游的试验示范、人员培训、宣传指导提供更多的经济技术支持,实现培训人员1100人次以上。将公道打造成富有特色的农业循环经济实验基地,成为农业循环经济专业镇。

四、管理体制、运行状况和投入机制

(一)管理体制

该基地由公道镇成人教育中心校创办、管理,由公道镇人民政府负责指导。

示范基地领导小组:组长,江春萍(分管教育的副镇长);副组长:梁长春(负责农业的副镇长)、胡云贵(农技站站长)、王士玉(成校校长);成员:房宽标(文卫助理)、王敏政(成校教师)、张建新(基地负责人)。

(二)投入体制

该基地的投入体制是股份合作型。基地总投入32万元,其中政府以厂房、猪舍、鱼池等基础设施投入,折合人民币10万元,成校以资金12万元入股,主要用于设备添置、证照办理、基本运营,社会人员以10万元入股,主要是技术投入、运输车辆及其他。

(三)运行机制

示范基地实行总体规划、分步实施。运行机制为独立核算、自负盈亏。

(四)运行状况

我镇以成人教育中心校为管理机构,以扬州市邗江区公道农业循环经济示范基地为龙头,吸收种植大户40多户,养殖大户40多户,并通过基地向周边农民辐射,提高普通农户的农业循环经济的素质。同时,进行实用技术培训1200人次以上;其中无公害种植500人次,发酵饲料养殖500人次,农业循环经济200人次,发行《公道镇农业信息技术简报》1600多份,为全镇40户农民免费赠送《江苏农业科技报》。

五、市场前景、效益预测和特色分析

(一)公道豆制品的市场调研与效益预测:

1、目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势,以耗用大豆为统计基数,年耗用大豆为300多万吨,这个数字比计划经济时期年耗用大豆60万吨增长了4倍多。产品品种除了豆腐之外,腐竹和鲜豆腐皮的产量增长很快,不但供应国内市场,出口量也逐年增加;近年来豆浆产量上升加快,品种也向调味豆浆方向发展,还出现了豆花、豆腐脑等新的品种。但是,从整体产量上分析,对应国人对健康食品的需求和人均消费水平,我国与日本等国家还有差距。考虑到豆制品在补充人体蛋白质和防止各种“富贵病”方面的功能,应该成为我国人民食品营养结构中具有重要地位的食品种类,按每人每天摄取25g大豆蛋白质的需要计算(美国FDA推荐),我国目前的大豆产量还需要再扩大2倍以上,因此,我国豆制品产业尚有巨大的市场发展空间,需要在扩大生产规模上做出更大的努力。

2、市场准入等制度日趋规范,产品质量稳步提高。

豆制品是老百姓喜闻乐见的大众食品,其产品质量安全关系到广大人民群众的身体健康,因此,各级食品安全监管部门加强对豆制品市场的监管就显得尤为重要。近几年,全国各地相继开展了豆制品生产和市场的整顿工作,推出了“食品放心工程”等活动;国家质检总局已经开始对豆制品实施市场准入制度(QS),进一步促进了豆制品包装产品的发展,从而使豆制品市场供应更加规范,北京、上海等大城市已开始对豆制品实行冷链流通,产品的质量稳步提高。与此同时,部分中小城市尤其是城乡结合地区无证无照的豆制品小作坊数量众多,豆制品销售大多数还是以散装为主,再加上大部分豆制品的货架期较短,属于易腐食品,一些不法商贩在加工豆制品时使用一些劣质原料和不允许添加的辅料甚至非食品原料,如工业色素和吊白块等,产品质量存在安全隐患。从这些问题来看,豆制品的行业整治和监管任务还十分艰巨。

生产企业一方面应加大基础研发力量,积累生产过程中的基础工艺数据,改进工艺;另一方面要利用各种先进的调味技术,重点开发老百姓喜爱的、货架期长的终端产品。

3、循环经济,实现农业可持续发展。豆渣和猪粪的循环利用,能够提高经济效益和边际成本。通过对农业废弃物的合理利用,在农业内部形成种植业、畜牧业、农村新能源产业相互促进,良性循环,对保护环境,实现农业可持续发展具有重要意义。

公道农业循环经济项目的建设将进一步促进公道农产品尽快实现由品种优势向产品优势、市场优势的转化,把公道打造成农业循环经济专业镇,为我镇农村“留守”人员的快速、便利致富提供一条有效的途径。

据初步测算,开展农业循环经济实验能够使广大农户节省300-500元的农业成本,更重要的是对农业可持续发展所创造的环境边际效益是无法用金钱来计算的。

(二)公道豆制品规模化生产及农业循环经济的特色分析:

1、公道作为无公害农产品的生产基地,具有一定的环境优势;

2、公道人作为农业循环经济的实验已具有一定的历史基础;

3、江苏省渔业科技示范园区、扬州市万亩无公害种植基地、邗江区优质种猪繁育基地等座落于公道镇,可以随时为农业循环经济提供多项服务;

4、公道镇党委政府对公道农业循环经济实验工作给予高度重视和关心,市区质量技术监督局给予了很多的技术支撑,这就给基地建设提供了必要的条件。

 



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